Wochenmenü

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Wochenmenü

Woche 1

Carpaccio vom Rind mit altem Balsamico

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Thunfisch vom Grill mit mediterranem Gemüse und Basmati

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Cremesüppchen von grünen Spargel

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Marinierte Früchte mit hausgemachten Sorbet

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Buffet de entrantes/ Antipasti Buffet

Wählen Sie aus einer Vielzahl unterschiedlicher Antipasti, marinierter Gemüse & kreativer Salatvariationen.

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Buffet de postres/ Dessertbuffet

Hausgemachtes Eis, Cremes & Törtchen, Käseauswahl & Früchte

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Parrilla al aire libre/ Open-Air Grill

Direkt vor Ihren Augen zubereitet: Steaks, Chorizos, Filets von frischem Fisch, reichlich Gemüse & hausgemachte Soßen.

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Scampi «Gambas al ajillo»

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Paella mit Meeresfrüchten

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Crema catalana

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Hänchen «Chilindrón»

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Vegetarische Paella

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Amuse Bouche

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Doppelte Rinderkraftbrühe mit Gemüsestreifen

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Hausgemachtes sorbet auf einem Joghurtspiegel

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Filet auf Linsensalat

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Filet von der Dorade an geschmorten Gurken und Mojo Kartoffeln

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Salat von Blattspinat mit Wolfsbarsch

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Piccata Milanese vom Hähnchen, mit Auberginen und Polenta

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Kokos Panna Cotta mit Beerenfrüchten

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Tomatenschaum mit Sherry-Sahne

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Cannelloni von Zucchini

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Buffet de entrantes/ Antipasti Buffet

Wählen Sie aus einer Vielzahl unterschiedlicher Antipasti, marinierter Gemüse & kreativer Salatvariationen.

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Buffet de postres/ Dessertbuffet

Hausgemachtes Eis, Cremes & Törtchen, Käseauswahl & Früchte

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Parrilla al aire libre/ Open-Air Grill

Direkt vor Ihren Augen zubereitet: Steaks, Chorizos, Filets von frischem Fisch, reichlich Gemüse & hausgemachte Soßen.

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Tatar vom frischen Lachs

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Marinierter Schweinerücken an leichter Tomaten jugo

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Limetten Käsekuchen mit Erdbeer Creme

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Rahmsuppe von buntem Paprika

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Gefüllte Nudeln vegetarisch

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Woche 2

Tatar von Angusrind

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Seebarschfilet in Bierteig gebackene, Kartoffelstampf und Gemüse

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Mandelküchlein mit Creme Eis

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Blattsalatsuppe mit geräuchertem Ziegenkäse

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Pasta mit Käse Sahne Sauce

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Buffet de entrantes/ Antipasti Buffet

Wählen Sie aus einer Vielzahl unterschiedlicher Antipasti, marinierter Gemüse & kreativer Salatvariationen.

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Buffet de postres/ Dessertbuffet

Hausgemachtes Eis, Cremes & Törtchen, Käseauswahl & Früchte

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Parrilla al aire libre/ Open-Air Grill

Direkt vor Ihren Augen zubereitet: Steaks, Chorizos, Filets von frischem Fisch, reichlich Gemüse & hausgemachte Soßen.

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Alioli & Oliven & Iberische Würste

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Filet vom Schwein Provenzalische Art mit karamellisierter Ananas und Kompott

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Tarta de chocolate con helado de vainilla

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Confierter Thunfisch auf Tomate

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Filet vom Wolfsbarsch mit Mojo Kartoffeln

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Amuse Bouche

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Kürbiscremesuppe

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Mousse von kanarischer Papaya auf einem Fruchtspiegel

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Roh Marinierter Zucchini

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Gefüllte Maispoularde an Basilikumsauce Brokkoli und Quinoa

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Mediterraner Salat mit Feta Käse und Oliven

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Filet vom Köhlerfisch mit Paprika-Apfel Sauce

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Beeren Crumble mit Creme Eis

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Cremesuppe Vichyssoise mit Lachs und Kartoffeln

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Vegetarische Lasagne

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Buffet de entrantes/ Antipasti Buffet

Wählen Sie aus einer Vielzahl unterschiedlicher Antipasti, marinierter Gemüse & kreativer Salatvariationen.

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Buffet de postres/ Dessertbuffet

Hausgemachtes Eis, Cremes & Törtchen, Käseauswahl & Früchte

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Parrilla al aire libre/ Open-Air Grill

Direkt vor Ihren Augen zubereitet: Steaks, Chorizos, Filets von frischem Fisch, reichlich Gemüse & hausgemachte Soßen.

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Tartar von der Papaya

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Entrecote am Stück gebraten mit Paprika, Gemüse und Couscous

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Consomme von Sama mit Steinbeißer-Nocken

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Tiramisu Casa León

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Woche 3

Carpaccio von roter Bete, Äpfel, Nüssen und Grana Padano

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Dorade mit Zucchini und Basmatireis

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Baked banana with pepper sauce and ice cream

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Essenz von kanarischer Gemüse mit Käseplätchen

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Ratatouille Manchego vegetarian

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Buffet de entrantes/ Antipasti Buffet

Wählen Sie aus einer Vielzahl unterschiedlicher Antipasti, marinierter Gemüse & kreativer Salatvariationen.

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Buffet de postres/ Dessertbuffet

Hausgemachtes Eis, Cremes & Törtchen, Käseauswahl & Früchte

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Parrilla al aire libre/ Open-Air Grill

Direkt vor Ihren Augen zubereitet: Steaks, Chorizos, Filets von frischem Fisch, reichlich Gemüse & hausgemachte Soßen.

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Alioli & Oliven & Iberische Würste

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Hausgemachte Kroketten

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Oder Fisch mit Panaderas-Kartoffeln

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Typisch marinierte Ananas mit roter Vinaigrette

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Spanische Albondigas mit Panaderas-Kartoffeln

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Gofio Eis mit frischen Früchten

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Amuse Bouche

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Blumenkohl Creme mit Garnele

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Mousse au chocolat mit vanilla und amaretto Creme

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Tomaten Mozzarella á la Caprese

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Filet vom Lachs auf einem Gemüsebett dazu Quinoa, oder Pasta in Käse-Sahnesauce

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Salat vom frischem Blattspinat mit Garnelen Knusper

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Schweinefilet an leichter Senfsauce mit Kürbisgemüse und Kartoffel-Karottenstampf

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Rotwinbirne mit karamellisierten Nüssen

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Cremesüppchen von Champignons mit gebratenen Steinpilzen

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Fischfilet vom Grill

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Buffet de entrantes/ Antipasti Buffet

Wählen Sie aus einer Vielzahl unterschiedlicher Antipasti, marinierter Gemüse & kreativer Salatvariationen.

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Buffet de postres/ Dessertbuffet

Hausgemachtes Eis, Cremes & Törtchen, Käseauswahl & Früchte

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Parrilla al aire libre/ Open-Air Grill

Direkt vor Ihren Augen zubereitet: Steaks, Chorizos, Filets von frischem Fisch, reichlich Gemüse & hausgemachte Soßen.

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Cremiges Risotto mit Pilzen und Zwiebeln

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Entrecote vom Grill mit hausgemachterZwiebelkonfitüre und gratinierte Kartoffeln